... in kleine Würfel. (Es eignet sich natürlich auch Schweinsbraten, Wurstreste oder Schinken)
Zwiebel schälen und fein hacken.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin goldbraun ...
... Pfeffer abschmecken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Pro Laibchen einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben, etwas flach drücken und 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Ich seviere die Puffer ...
...
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Nockerln darin anbraten.
Tipp: Die Nockerln lassen sich herrlich am Abend davor vorbereiten. Einfach nach dem man sie kalt abgeschreckt hat in ein Tupperware ...
...
Das Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. In etwas Rapsöl van allen Seiten scharf anbraten, auf einem Teller geben, salzen und beiseite stellen. Die Pfanne wieder auf ...
...
Währenddessen das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
In einer ausreichend tiefen Pfanne 1 Liter Wasser mit 20g Natron vermengen und aufkochen lassen. Die Brezeln portionsweise (be ...
... Zwiebel,
Salz, Pfeffer,
Olivenöl
REZEPT
Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den ...
... und trocken schütteln. Einen Rosmarinzweig beseite legen. Die restlichen Kräuter von den Stängel zupfen und fein hacken.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Brot gemeinsam mit dem Knoblauch ...
... reiben. Salzen und 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Anschließend gut ausdrücken. Etwas von der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini darf gut anbraten. Beiseite stellen, mit Salz und Pfeffer ...
... trocken tupfen und von beiden Seiten mit der Marinade einpinseln.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten gut anbraten bis es durch ist.
In einer weiteren Pfanne ...
... Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Speckwürfel und Eierschwammerl hinzufügen und alles gut anbraten. Die Eierschwammerlmasse in einem Sieb abgießen und gut abtropfen ...
... abgießen und gut abtropfen lassen.
Das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und durch ein Sieb abgießen, dabei die Marinade auffangen. In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und den Paprika darin gut ...
... süß sein müssen. Hier mal eine salzige Variante.
REZEPT
Mandeln in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Beseite stellen und auskühlen lassen.
Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze ...
... in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
Währenddessen die Knoblauchzehen schälen und hacken. Die getrockneten Tomaten in Stücke schneiden und gemeinsam ...
... Aber wie wäre es zur Abwechslung mal mit einem Haselnusspesto.
REZEPT
Knoblauchzehen schälen und hacken. Den Pecorino reiben. Die Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten ...
... einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel gemeinsam mit dem Faschierten goldbraun braten, mit Mehl bestäuben und mit der Rindsuppe ablöschen. Knoblauch, Essig, Tomatenmark und Worcestershiresauce ...
... e Bisi, meine Pestokringel oder für die italienische Quiche. Mal ehrlich, was wäre das Leben ohne Pesto Genovese.
REZEPT
Fürs Pesto die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbrau ...
... Pfeffer abschmecken und mit dem Salat vermengen.
Den Halloumi in Scheiben schneiden und in einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun anbraten. In mundgerechte Stücke schneiden und über den Salat geben. ...
... mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen.
Das Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ...
... Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein hacken. Ananas abgießen, dabei den Saft auffangen.
In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und das Fleisch darin portionsweis ...
ZUTATEN 600g Himbeeren, Saft von einer Limette, 1Eiweiß, 100ml Himbeersirup Ein leichtes Dessert für heiße Sommertage. REZEPT Die Himbeeren waschen…Read More
ZUTATEN 500g mehlige Kartoffel, 80g Mehl, 2 EL geriebener Parmesan, 100g Hühnerbrust ohne Haut und Knochen, 70g Kräuterseitlinge, 2 Schalotten,…Read More
ZUTATEN 400g Entenbrustfilet mit Haut, 200g gemischter Blattsalat, Olivenöl, Butter, Calavdos, Weinessig REZEPT Backofen auf 80 Grad vorheizen.Die Haut der…Read More
ZUTATEN 600g Himbeeren, Saft von einer Limette, 1Eiweiß, 100ml Himbeersirup Ein leichtes Dessert für heiße Sommertage. REZEPT Die Himbeeren waschen…Read More
ZUTATEN 6 Eier, 120g Vollmichschokolade, 200g Weiße Schokolade Mousse au Chocolat ist typisch französisch und leicht vorzubereiten. Wichtig sind frische…Read More
ZUTATEN 100g geriebener Emmentaler, 3-4 EL Pesto Genovese, 1 Pckg. Blätterteig Diese Pestokringel sind eine Adaption der Pikanten Schnecken. Superschnell…Read More
ZUTATEN 200g Bärlauch, 200ml Olivenöl, 100g Pinienkerne, 100g geriebener Parmesan Frühling ohne Bärlauchpesto geht gar nicht. Ob zu Fisch, Fleisch…Read More
ZUTATEN 250g festkochende Erdäpfel, 250g Champignons, 200g Karotten, 1l Rindsuppe Nachdem ich immer Unmengen an Rindsuppe koche, verwerte ich einen…Read More