Süsse Blätterteigkugeln

ZUTATEN

50g Topfen (40%), 

40g geriebene Walnüsse, 

30g Honig, 

1 Blätterteig, 

1 Eigelb, 

Milch

 
 

REZEPT

Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Topfen, Honig & Walnüsse miteinander verrühren. 

Blätterteig ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von 5cm ausstechen. In die Mitte jeweils einen Klecks der Füllung geben und zu einer Kugel zusammenfalten. Die Blätterteigkugeln mit den Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Eigelb mit etwas Milch verquirlen und die Blätterteigkugeln damit bestreichen.

Auf mittlere Schiene ca. 15 Minuten backen, bis der Blätterteig eine schöne goldgelbe Farbe hat.

Das Rezept ergibt ca. 20 Stück.

 

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