Mini-Erdbeerkuchen

ZUTATEN

120g Mehl, 
100g Erdbeeren, 
100g Staubzucker, 
150ml Rapsöl, 
80ml Buttermilch, 
50g geriebene Mandeln, 
2 Eier, 
1 Pckg. Vanillezucker, 
1,5 TL Backpulver, 
Butter & Mehl für die Formen
 

REZEPT

Die Mini-Muffinformen fetten, bemehlen und beiseite stellen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.

Staubzucker, Vanillezucker und Öl kräftig rühren und die Eier nach und nach dazu geben. Jetzt die geriebenen Mandeln dazugeben. Mehl und Backpulver über die Masse sieben und alles behutsam zu einem glatten Teig rühren. Zum Schluss die Erdbeeren vorsichtig unterheben.
Den Teig zu 2/3 in die Formen füllen und für ca. 25 Minuten backen. 
Man kann sie pur genießen, oder mit Staubzucker und einer halben Erdbeere dekorieren.

Das Rezept ergibt 22 Stück.

 

0
0
0
s2sdefault
  • Kalbfleisch mit Apfel und Sellerie

    Kalbfleisch mit Apfel und Sellerie

    ZUTATEN 500g Kalbfleisch (Schale), 250g Knollensellerie, 3 Schalotten, 1 Apfel, Butter, frischer Salbei, Salz, Pfeffer, Olivenöl Fruchtig g'schmackig diese Kalbfleisch-Variation. Read More
  • Fisch-Quiche

    Fisch-Quiche

    ZUTATEN 200g Champignons, 200g Saiblingsfilet (o. Haut und Gräten), 200g Lachsfilet (o. Haut und Gräten), 150ml Schlagobers, 2 Knoblauchzehen, 1 Read More
  • 1

RSS-Feed

 

Partner

 rezeptefinden.at

rezeptefinden.de

 
  • Fisch-Quiche

    ZUTATEN 200g Champignons, 200g Saiblingsfilet (o. Haut und Gräten), 200g Lachsfilet (o. Haut und Gräten), 150ml Schlagobers, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 runder Quicheteig, 1 TL Thymian, Butter Unser Kleiner Read More
  • Kalbfleisch mit Apfel und Sellerie

    ZUTATEN 500g Kalbfleisch (Schale), 250g Knollensellerie, 3 Schalotten, 1 Apfel, Butter, frischer Salbei, Salz, Pfeffer, Olivenöl Fruchtig g'schmackig diese Kalbfleisch-Variation. REZEPT Das Fleisch kalt abspülen, trocken und tupfen und in Read More
  • 1