ZUTATEN

REZEPT

3 Jahre und kein bisschen leise - ganz im Gegenteil. Und wie fast jeder 3jährige Bub, steht unser Kleiner total auf die Feuerwehr. Also war es recht bald klar, dass die Geburtstagsparty ganz im Zeichen der Feuerwehr sein wird. Nachdem er zum zweiten Geburtstag ja eine Lastwagentorte bekommen hat, wollten wir nicht schon wieder eine Fahrzeugtorte und haben uns dafür entschieden, einen Feuerwehreinsatz als Torte zu servieren, wobei der Kuchen das brennende Haus sein sollte. Den Einsatz selber haben kleine Spielzeugfeuerwehrautos übernommen. Für die Straßen und Grünflächen haben wir das Cakeboard mit dem passenden Fondant einfach überzogen. 

Kommen wir zum Kuchen. Hierbei handelt es sich um die 3fache Menge einer klassischen Sachertorte, die ich auf zwei Mal mit einem ausziehbaren Backrahmen zu je 28cmx38cm gebacken haben. Die Maße für das Haus sind 12x20cm und 18cm hoch. 

Das Backrohr auf 170 Grad vorheizen. 

195g von der Schokolade über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen. 210g weiche Butter mit 165g Staubzucker und dem Mark von einer Vanilleschote schaumig rühren. 9 Eier trennen. Die Dotter nach und nach in die Buttermasse rühren. Jetzt die geschmolzene Schokolade hinzufügen und alles gut vermischen. Das Eiklar zu schnittfestem Schnee schlagen, dabei 165g Kristallzucker einrieseln lassen. Den Eischnee auf die Buttermasse schaufeln und 210g Mehl darüber sieben. Alles mit einem Kochlöffel behutsam miteinander zu einem glatten Teig vermengen. Den Backrahmen buttern und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und ab ins Backrohr damit. Die ersten 15 Minuten einen Kochlöffel zwischen die Ofentür stecken. Anschließend weitere 55-60 Minuten backen. Die Stäbchenprobe verrät, ob die Torte fertig ist. Die Torte aus dem Rohr nehmen, kurz abkühlen lassen, anschließend den Backrahmen vorsichtig entfernen, den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen, das Backpapier entfernen und vollständig auskühlen lassen.

Das ganze nochmals wiederholen. 

Beide Kuchen müssen mindestens 5 Stunden vollständig auskühlen. 

Für den Grundriss des Hauses habe ich eine Kartonschablone in den Maßen 12x20 angefertigt und aus jedem Kuchen 3 Platten ausgeschnitten. Den restlichen Kuchen für Schornstein, Blumenbeet und was sonst noch so anfallen kann, auf die Seite geben. Die Marmelade Die Marillenmarmelade in einem Topf langsam erwärmen und dabei glatt rühren. Die erste Kuchenplatte mit Marmelade bestreichen und die zweite draufstehen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Kuchenplatten aufgebraucht sind. Mit einem Messer die obersten 2 Kuchenplatten so schneiden, das ein Dach entsteht. Das Haus komplett dünn mit Marmelade bestreichen und leicht antrocknen lassen. Jetzt die Hauswände mit weißem Massa Ticino einkleiden, das Dach mit rotem Massa Ticino einkleiden. 

Für den Asphalt einfach Massa Ticino mit etwas schwarzer Farbe zum Einfärben von Fondant vermengen. Die Strassen formen und mit etwas Zuckerkleber auf das Cakeboard kleben. Genauso macht ihr das auch mit den Wiesenflächen. Jetzt wird das Haus aufs Cakeboard gesetzt und bekommt aus Massa Ticino Fenster, Tür, eine Regenrinne und natürlich ganz viele Flammen, die mit Zuckerkleber angebracht werden. Aus den Kuchenresten könnt ihr den Schornstein formen. 

Sobald der Massa Ticino ein bisschen angetrocknet ist, wird nach Herzenslust bemalt und dekoriert.