Maroni-Gugelhupf

Endlich drei! Endlich haben wir die präpubertäre Phase erreicht. Zumindest was die Nahrungsaufnahme betrifft.

Gott sei Dank liebt es unser Kleiner weiterhin zu kochen und zu experimentieren. Auch darf er immer öfter mit dem Messer arbeiten, was ihm besonders viel Spass macht. Jedoch schleicht sich phasenweise die so genannte „Pfui-Wäh-Gacki-Phase“ ein. Ein übler Zeitgenosse, der einem als Elternteil ganz schnell die Lust am Kochen verderben kann.

Unser Rat: Durchhalten und nicht unterkriegen lassen.

Maroni-Gugelhupf

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ZUTATEN

120g Maronicreme,

100g Mehl,

40g geriebene Mandeln,

30g geschmolzene Butter,

30g Staubzucker,

50ml Milch,

1 Ei,

Butter und Mehl für die Formen,

Maronicreme zum Dekorieren.

REZEPT

Den Backofen auf 210 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Mini-Gugelhupfformen mit Butter auspinseln und bemehlen.

Butter mit Staubzucker schaumig rühren. Ei dazugeben und gut unterrühren. Maronicreme, Mandeln und Milch unterrühren. Mehl darüber sieben und unterheben.

Den Teig in die Formen füllen und auf unterster Schiene ca. 12-14 Minuten backen.

Aus dem Rohr nehmen und in der Form 10 Minuten auskühlen lassen. Vorsichtig stürzen und vollständig auskühlen lassen. Etwas Maronicreme in einen Dressiersack füllen und auf die Gugelhupfe dressieren.

Ergibt ca. 20 kleine Gugelhupfe.

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