Wir haben den Luxus, eine Dachtrasse unser Eigen zu nennen. Zugegeben, sie ist nicht groß – so knapp 6 Quadratmeter – aber wir nutzen jedes kleinste Eck um Obst, Gemüse und Kräuter anzubauen.
Und nachdem wir nicht immer gleich alles vernaschen können und Wegwerfen für uns nicht in Frage kommt, wird im großen Stil eingekocht. Auch Freunde und Familie versorgen uns mit frischem Obst und Gemüse aus ihrem Garten, das wir dann für sie verarbeiten. Unsere Vorratskammer beinhaltet genau diese Rezepte. Von Marmeladen über Chutneys und Essigsorten bis hin zu Sirupe.
Denn es gibt nichts Schöneres, als den Geschmack des Sommers für die kalte Jahreszeit zu konservieren.
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ZUTATEN |
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20g Earl Grey,
1 Sternanis, 1 Zimtstange, 3g getrocknete Orangenschalen, 2g getrockneter Ingwer |
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REZEPT |
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Zur Tea Time habe ich für unsere Gäste diesen Wintertee zusammengestellt. Hübsch verpackt, ist er ein fantastisches kleines Mitbringsel. |
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Diese Teemischung reicht für 2 Kannen. |
