„Mami, ich bin schon groß. Ich bin schon vier!“. Noch Fragen? Unser Kleiner – Verzeihung, Großer – experimentiert mit den vier Geschmacksrichtungen, die Saure hat’s ihm besonders angetan hat. Er verkostet während des Kochens. Wobei Verkosten eine Untertreibung schlechthin ist. Denn er schafft es die Hälfte der Zutaten im Rohzustand zu verputzen, bevor wir die Möglichkeit haben sie zu verkochen. Er entscheidet, welche Fotos hier auf dem Blog erscheinen und bestellt im großen Stil: Von vierstöckigen Torten „Ich bin doch schon vier“ bis hin zu Schinken-Käse-Toast in Schüsselform: „Weil weisst du, Mami, runde, kleine Schüsseln gefallen mir besser.“ Na dann, macht auf euch was gefasst, wenn ihr – wie wir – einen Foodsnob zu Hause habt. 

 

Tomaten-Ingwer-Suppe

Details
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ZUTATEN
400g gewürfelte Tomaten aus der Dose, 
250ml Rindsuppe, 
20g Ingwer, 
150g Rindschnitzel, 
1 TL Olivenöl, 
Steakgewürzsalz
 
Schnell gemacht, köstlich und der Ingwer heizt schön ein. Das Rezept ist für eine Person.

REZEPT

Das Rindschnitzel waschen, trocken tupfen, in kleine, mundgerechte Streifen schneiden und mit Steakgewürzsalz würzen. 
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Wenn es durch ist, das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. 
Den Ingwer schälen, reiben und in einen Topf geben, dabei nicht auf den Ingwersaft vergessen, der beim Reiben entsteht, denn der verleiht der Suppe noch einen zusätzlichen Kick.
Dazu kommen die gewürfelten Tomaten und die Suppe. Alles aufkochen lassen und anschließend auf kleiner Flamme 10 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe mit dem Rindfleisch als Einlage servieren.
Detaillierte Kalorienaufstellung:
400g gewürfelte Tomaten aus der Dose = 92 kcal
250ml Rindsuppe = 15 kcal
20g Ingwer = 10 kcal
150g Rindschnitzel = 169 kcal
1 TL Olivenöl = 40 kcal
Gesamt: 328 kcal

 

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