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ZUTATEN |
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200g gekochtes Selchfleisch im Ganzen, 200g Frischkäse, 2 EL Kapern, 1/2 Granny Smith, 1/2 Zitrone, Ein daumengroßes Stück Kren, Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin |
| Ein köstlicher Aufstrich, der jede kalte Platte aufwertet. |
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REZEPT |
| Zitrone heiss waschen. Die Schale einer halben Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Apfel schälen, entkernen und fein reiben. Kren schälen und ebenfalls fein reiben. Beides mit der Zitronenschale und 1-2 TL Zitronensaft vermischen. Die Kapern gut abtropfen lassen und gemeinsam mit dem Selchfleisch fein hacken. Jetzt alles mit dem Frischkäse gut vermischen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin abschmecken. |