Wir haben es geschafft, wir sind Eltern! Supercool!

Dennoch wollen wir uns nach all dem Kinderessen, Playmobil spielen, Legoburgen bauen und den Nachmittagen am Spielplatz ab und an als Erwachsene fühlen.

Mindestens einmal pro Woche, gönnen wir uns ein Erwachsenen-Dinner. Nachdem wir bei all dem Kochen auch immer wieder ein paar Extra-Kilos mehr auf den Rippen haben, gibt es zusätzlich die Rubrik Abnehmfood. Hauptspeisen die pro Person max. 400 Kalorien haben. Empfehlenswert, falls ihr – so wie wir – auch bisserl darauf achten müsst, dass euer Baucherl nicht zu groß wird. Und keine Sorge, wir haben darauf geachtet, dass die Rezepte nach was schmecken. 

Bachforelle mit roten Rüben

ZUTATEN

200g Bachforellenfilet, 
200g rote Rüben, 
2 TL Olivenöl, 
1 EL Kräuter der Provence, 
Salz, Peffer
 
Das Rezept ist für eine Person. 

REZEPT

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
 
Die roten Rüben schälen und in 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Wer keine Lust auf blutrote Finger hat, zieht sich einfach Einwaghandschuhe an. Die Scheiben mit den Kräutern und einem Teelöffel Olivenöl in einer ausreichend großen, ofenfesten Form (die Roten Rüben sollten nicht übereinander liegen) vermischen und für ca. 45 Minuten im Backofen schön knusprig werden lassen.
 
Das Bachforellenfilet waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 
In einer beschichteten Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und das Filet anbraten.
 
Gemeinsam mit den Roten Rüben servieren.
Detaillierte Kalorienaufstellung:
200g Bachforellenfilet = 206 kcal
200g rote Rüben = 84 kcal
2 TL Olivenöl (10ml) = 80 kcal
Gesamt: 370 kcal
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  • Griechischer Bauernsalat

    ZUTATEN 200g Gurke, 100g Cocktailtomaten, 100g roter Paprika, 100g Zwiebel, 100g Schafskäse light, 40g Kalamata-Oliven, 40ml Hühnersuppe, 40ml Weinessig, Salz, Read More
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