Zucchinifrittata

Details
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ZUTATEN
300g Zucchini, 
1 Ei, 
3 EL Mehl, 
Salz, Pfeffer, Thymian, 
Olivenöl
 

REZEPT
Zucchini grob raspeln und mit den restlichen Zutaten vermischen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und kleine Frittate ausbacken.
Dazu mixe ich aus Topfen, Sauerrahm und ein bisschen Tomatenmark einen Dip.
Reicht für einen Erwachsenen und ein Würmchen. 

 

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