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ZUTATEN |
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200g glattes Mehl,
60g Butter,
50g Honig,
50ml Milch,
1 Ei,
1/2 TL Backpulver,
1/2 TL Zimt,
1/2 KL geriebene Orangenschale,
1 Prise Nelkenpulver,
Hagelzucker zum Wälzen
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Unser Kleiner liebt Hagelzucker auf seinen Kipferln, also war es klar, dass wir heuer die Zuckerbusserl in der Adventszeit backen. |
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REZEPT |
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Mehl, Backpulver, Zimt, die geriebene Orangenschale und das Nelkenpulver miteinander vermengen. Butter, Honig, Milch und Ei hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank geben. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze aufheizen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, in Hagelzucker wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Achtet darauf, dass ausreichend Abstand zwischen den Zuckerbusserln ist. Für 12 Minuten backen. Rausnehmen und auskühlen lassen. Tipp: Wenn man sie 12 Stunden trocknen lässt und anschließend in gut verschlossenen Keksdosen verpackt, halten sie angeblich bis zu 2 Monate. Das kann ich leider nicht bestätigen, da wir die Zuckerbusserln innerhalb weniger Tage aufgenascht haben. |
| Das Rezept ergibt ca. 90 Stück. |